Du hast Lust auf Röstaromen, geschmolzenen, cremigen veganen Käse und knusprigen Toast? Dann bist du hier genau richtig, das Rezept für mein veganes gegrilltes Käsesandwich mit gebratenen Pilzen wird dich umhauen!
In den USA ein Klassiker: Grilled Cheese Sandwich
Grilled Cheese Sandwiches sind ein klassisches amerikanisches Gericht, das aus zwei Toastscheiben besteht, die in der Mitte mit geschmolzenem Käse gefüllt sind. Das Sandwich wird mit Butter eingestrichen und dann von beiden Seiten goldbraun gegrillt. Mit veganem Käseersatz und einer leckeren Beilage kann man auch ein köstliches veganes gegrilltes Käsesandwich zubereiten.
Was passt zum gegrillten Käsesandwich?
Es gibt unzählige Möglichkeiten, ein Grilled Cheese Sandwich zu ergänzen, um es noch leckerer zu machen. Ich finde, dass gebratene Pilze perfekt dazu passen, wie bei diesem Rezept hier. Geschmacklich sind sie dank des Pilz Allrounders von Just Spices* perfekt abgerundet.
Falls du den Pilz Allrounder* auch mal ausprobieren möchtest, kannst du im Warenkorb von Just Spices meinen Code „justcarrotsandcupcakes“ angeben und bekommst ab einem Bestellwert von 20€ mein Lieblingsgewürz, das Stullen Spice*, gratis dazu. Mein Code gilt natürlich auch, wenn du andere Gewürze kaufst.
Hier sind weitere Vorschläge:
- Gebratene Pilze, gewürzt mit Pilz Allrounder*
- Caprese-Salat
- Blattsalat mit Balsamico-Dressing
- Avocado und Rucola
- Gebratene Paprika und Zwiebeln
- Vegane Speckstreifen und Jalapeños
- Coleslaw
- Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill
Welche Brotsorte kann man für das Sandwich verwenden?
Während Toast die gängigste Wahl für ein gegrilltes Käsesandwich ist, kann man auch andere Brotsorten verwenden, wie zum Beispiel Sauerteigbrot, Ciabatta oder Baguette. Es ist wichtig, eine Brotsorte zu wählen, die beim Anbraten schön knusprig wird und sich gut in der Pfanne wenden lässt, sodass der Käse nicht herausläuft.
Welcher vegane Käse ist der beste?
Es gibt viele vegane Käseersatzprodukte auf dem Markt, aber nicht alle eignen sich für ein Grilled Cheese Sandwich. Der beste vegane Käseersatz für ein gegrilltes Käsesandwich ist einer, der beim Schmelzen eine ähnliche Konsistenz wie echter Käse und einen authentischen Geschmack hat. Ich verwende am liebsten den Mozzarella von Violife*, den gibt es am Stück oder bereits gerieben.
Das gegrillte Käsesandwich ist
- knusprig
- würzig
- vegan
- vegetarisch
- schnell zuzubereiten
- für Kochanfänger:innen geeignet
Welche Toppings kann ich verwenden?
Mit Toppings kannst du jedem Gericht noch zusätzlichen Geschmack, Nährstoffe und Konsistenzen hinzufügen. Die folgenden Toppings eignen sich am besten für das gegrillte Chili Cheese Sandwich mit gebratenen Pilzen:
- Gepickelte Zwiebeln (Rezept hier)
- Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Koriander oder Dill
- Sprossen und Microgreens
- Röstzwiebeln
- Chiliflocken
- Frühlingszwiebeln
- Stullen Spice von Just Spices*
- Sriracha Mayo
- Sesam
- Geschälte Hanfsamen
GEGRILLTES KÄSESANDWICH MIT PILZEN | vegan
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Vollkorn-Sandwich-Scheiben
- 2 EL Reibekäse vegan
- 1 Prise/n Chiliflocken
- etwas Butter vegan
- etwas Bratöl
- 1 handvoll Pilze z.B. Champignons, in Scheiben
- ½ Zwiebel in feinen Würfeln
- 1 TL Pilz Allrounder* von Just Spices
- 3 Stängel Petersilie Blätter abgezupft und gehackt
- 1 Prise/n Salz
- 1 Prise/n Pfeffer
optionale Toppings
- Stullen Spice* von Just Spices
- Petersilie
- gepickelte Zwiebeln
- Essiggurken in Scheiben oder Würfel
- Sriracha Mayo*
- Microgreens
Zubereitung
- Etwas Öl in einer (Grill-) Pfanne erhitzen
- Die Zwiebeln für 2-3 Minuten darin dünsten
- Die Pilze dazu geben, weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze braten
- Den veganen Reibekäse auf eine Sandwich-Scheibe geben, etwas Chili drüber streuen und die zweite Sandwich-Scheibe darauflegen , leicht fest drücken
- Das Sandwich auf einer Seite mit etwas Butter einstreichen
- Petersilie und Pilz Allrounder zu den Pilzen geben und verrühren
- Die Pilze etwas zur Seite schieben und das Sandwich mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen
- Nach ca. 3-4 Minuten die obere Sandwich-Seite mit etwas Butter einstreichen und das Sandwich wenden
- Pilze weiterhin ab und an wenden bzw. umrühren, damit sie nicht anbrennen
- Nach weiteren 3-4 Minuten sollte das Sandwich jetzt von beiden Seiten kross braun sein und der Käse innen geschmolzen
- Das gegrillte Käsesandwich mit Pilzen und Toppings servieren
Notizen
- Statt Pilzen: Falls du keine Pilze magst, kannst du sie natürlich einfach weg lassen oder du ersetzt sie durch gebratene Zucchini
- Was passt zum grilled Cheese Sandwich?
- Gebratene Pilze, gewürzt mit Pilz Allrounder*
- Caprese-Salat
- Blattsalat mit Balsamico-Dressing
- Avocado und Rucola
- Gebratene Paprika und Zwiebeln
- Vegane Speckstreifen und Jalapeños
- Coleslaw
- Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill
Werbung und Affiliate Links in diesem Beitrag
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und Werbung. Solltest du diese klicken und darüber einen Einkauf tätigen, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keinerlei Zusatzkosten. Sie sind mit einem * markiert.
